Усть-лабинский сахарный завод, запущенный в 1958 году, успешно работает уже 65 лет. Сегодня это – современное, технически оснащенное предприятие, способное перерабатывать в сезон более 7 тыс. тонн свеклы в сутки. О том, как работает завод, рассказали школьникам из 22-ой школы хутора Александровского Усть-Лабинского района в рамках корпоративного проекта «Школа реальных дел». Не первый год ГК «Прогресс Агро» сотрудничает с районными школами, выпускники которых зачастую становятся сотрудниками предприятий после обучения в вузе или колледже.

– Мы регулярно проводят профориентационные встречи и экскурсии – прежде всего потому, что наши производства заинтересованы в молодых кадрах, – говорит начальник отдела социальной политики «Прогресс Агро» Елена Простотинова. – Это возможность для подростков узнать, как перерабатывают свеклу и производят высококачественный сахар, как хранят и транспортируют готовый продукт.

Маршрут по сахарному заводу «Свобода» для ребят разработала главный технолог Елена Ларюхина.

–   Наше путешествие решила провести с учетом цикла работы предприятия, – рассказала Елена Ивановна. – Мы проследили путь от привезенной с поля свеклы до укомплектованного склада для хранения готового сахара.

Перед обработкой свеклу тщательно моют, а затем отправляют в свеклорезки, которые похожи на гигантские терки.

– Там корнеплод нарезают стружкой, далее она идет на варку. Сухая часть этой массы называется свекловичный жом. Его используют на корм скота. Полученная жидкость – диффузионный сок очищают с помощью известкового молока и сатурационного газа. Это необходимо, чтобы выделить осадок с несахарами, – ведет лекцию Елена Ларюхина.

Далее из очищенного сока выпаривают воду – остается сироп, из которого варят сахар. В вакуум-аппарате в сироп добавляют сахарную пудру, на которой нарастают кристаллы сахара.

– Кристаллики сахара отделяют при помощи центрифуги от патоки. Затем его отправляют на ленту с ковшиками в сушильный барабан, где сахар и получает товарный вид, – объясняет Елена Ларюхина.

Отдельная тема – качество сырья. За ним следят в лаборатории «Свободы». Уникальные приборы позволяют за считанные минуты определять необходимые показатели. Раньше мы использовали колбы и пробирки. Из отделения упаковки мешки с сахаром попадают в грузовые машины, железнодорожные составы или на склад.

– Меня шокировал масштаб производства, – делится впечатлениями 16-летняя Ангелина Ни. – Усть-лабинский сахарный завод – огромное предприятие. Город в городе! Уверена, что нашим ребятам такие экскурсии будут полезны, потому что сахар мы потребляем каждый день, а как его производят не знаем. Кроме того, во время лекции сотрудники развеяли мифы и ложные представления об этом популярном продукте.

По мнению начальника отдела социальной политики и регионального развития «Прогресс Агро» Елены Простотиновой, экскурсии на производства группы компаний решают важную профориентационную задачу.

– Сегодня на предприятиях наблюдается дефицит молодых и квалифицированных кадрах, которые надо готовить заблаговременно, – отмечает Елена Простотинова. – В «Прогресс Агро» несколько лет реализуют программы целевого обучения в вузах, стажировок и практик для молодых специалистов и студентов. Конечно, мы не обходим вниманием и школьников.

Елена Николаевна убеждена, что современное, технически оснащенное предприятие сахарный завод «Свобода» заинтересует парней и девушек, которые только определяются со своей будущей профессией.

– Технологические процессы, которые мы сегодня увидели, будут познавательны каждому, – говорит 16-летний школьник Александр Сибирский. – Побывав на производстве, мы убедились в высоком качестве нашего усть-лабинского сахара.