Колбаса «Моя Станица»: почему марке можно доверять

Ассортимент выпускаемых маркой «Моя Станица» колбас и мясных деликатесов насчитывает около сотни наименований. Различаются они по технологии производства: вареные, варено-копченые, сырокопченые и полукопченые. Продукция производится как по ГОСТу, так и по ТУ. Технологи собственного мясокомбината постоянно улучшают и поддерживают качественные характеристики товаров.

Так, например, колбасы «Любительская» и «Докторская», сосиски «Молочные», карбонад «Российский», филей говяжий, зельц «Деревенский» – абсолютная гастрономическая классика марки «Моя Станица». С этими мясными деликатесами кулинарные эксперименты всегда будут вкусными и питательными.

На современном высокотехнологичном мясокомбинате группы компаний «Прогресс Агро», расположенном в Усть-Лабинском районе Краснодарского края, команда опытных технологов тщательно прорабатывает рецептуру мясных продуктов, чтобы деликатесы соответствовали ГОСТу и ТУ, а также были привычны и узнаваемы потребителю по вкусу, цвету и консистенции.
Для изготовления фирменной продукции на «Южном мясокомбинате» используют не замороженное, а охлажденное мясо, причем сырье – с собственных ферм «Прогресс Агро». Качество мяса проверяют ветеринарные врачи в лаборатории на территории предприятия.

– Мы сами подбираем сырье, рецептуру, ингредиенты, оболочку, упаковку, проводим экспертизу в лаборатории, – говорит главный технолог предприятия Татьяна Борисова.

Некоторые виды мясной продукции стали действительно народными. К хитам марки можно отнести: зельц «Деревенский», колбасу «Молочную», «Докторскую», рулет «Нижегородский», филей говяжий и пастрому.

Нежные и сочные сосиски «Молочные», изготовленные из отборной свинины и говядины с добавлением молока и пряных специй, отличает насыщенный мясной вкус с приятным молочным послевкусием.

– Колбаса «Докторская» займет достойное место на праздничном столе как нарезка или основа для салатов, и не меньше будет радовать в обычные дни, если сделать с ней бутерброд, – добавила Татьяна Борисова. – Кстати, рецептура «Докторской» в соответствии с ГОСТ.

Для любителей шашлыка в марке представлено четыре вида изделия из свинины в маринаде: «Кавказский», «Кубанский», «Охотничий» и «По-домашнему».

Для шашлыка «Моя Станица» свинину нарезают на кусочки по 4-6 сантиметров, что позволяет мясу правильно прожариться и достичь хорошей сочности. Затем кусочки свинины нежно и бережно маринуются с луком и ароматными приправами. Мягкости и сочности мяса удается достичь за счет добавления природных кислот и небольшого количества натуральных консервантов. На завершающем этапе шашлык упаковывается под вакуумом и отправляется на прилавки магазинов. Хранится продукт не более 15 суток при температуре от 1 до 6 ℃.

Остается только устроить пикник, пожарить мясо на мангале или гриле и насладиться аппетитными, сочными кусочками шашлыка, тающими во рту.

Чтобы мясная продукция «Моя Станица» оставалась такой же высококлассной, служба контроля качества работает на всех этапах производства, начиная от обвалки и заканчивая проверкой упаковки. На контроле – пищевая ценность, безопасность продукта, температура, размер и вес изделия. Кроме того, каждая партия готовой продукции проходит органолептический контроль по внешнему виду, запаху и консистенции.

В широкой линейке мясной продукции компании «Моя Станица» каждый покупатель найдет что-то для себя. А для того, чтобы приобрести сосиски и колбасы бренда по самым выгодным ценам, стоит заглянуть в фирменные магазины сети «Моя Станица».

Напомним, ООО «Южный мясокомбинат» – крупнейший производитель мясных деликатесов в Усть-Лабинском районе. Все изделия производят из собственного сырья. Также используются фирменные специи, благодаря этому у технологов есть множество вариантов для создания новых рецептур. Каждый покупатель марки «Моя Станица» найдет что-то для себя.

Компания контролирует полный цикл изготовления продукции: от выращивания и откорма животных до мясопереработки, логистики и дистрибуции готовых товаров в торговые сети. Для откорма животных используют собственные корма для того, чтобы быть уверенными в качестве.