В «Прогресс Агро» проходит очередной этап программы развития персонала «Бизнес-система-250». Новые группы, в составе которых по 5 сотрудников, прошли обучение на предприятиях, входящих в группу компаний: мясокомбинате, молочно-товарной ферме, элеваторе и в сети магазинах «Моя Станица».

– Благодаря реализованным кайдзенам производство на этих предприятиях стало еще более эффективным, – рассказал директор по развитию производственной системы «Прогресс Агро» Евгений Купряков.

Корпоративная образовательная программа состоит из нескольких этапов. Первые два – участники проходят на своих предприятиях, изучают теорию и применяют на рабочем месте некоторые основы Производственной системы. Третий этап – это практическое применение полученных знаний на двух первых этапах.

– Обучение на «БС-250» проходит в течение четырех сессий по две недели, на которых «студенты» применяют знания теории и инструменты Производственной системы для выявления проблем и поиска решений, – отметил Евгений Купряков.

Директор по развитию добавил, что первоочередная задача программы – выявить лидеров на производствах, научить их видеть и решать проблемы, и подготовить к работе на руководящих должностях, чтобы те на своих рабочих местах распространяли философию и идеи бизнес-системы. По итогам работы каждая команда представила комиссии во главе с генеральным директором «Прогресс Агро» Леонидом Рагозиным свои успехи по оптимизации и улучшению производственных процессов на выделенном им участке. Участники программы делают основной упор на снижение издержек и повышение эффективности работ. Так, очередная группа сотрудников в течение нескольких недель выявляла и находила пути решения проблем на предприятии ООО «Южный мясокомбинат».

Стратегическая цель команды – снизить количество складской продукции на участке по производству мясных полуфабрикатов и готовой продукции, привлечь новых клиентов в лице крупных индивидуальных предпринимателей, найти способ повысить объемы производства готовой кулинарной продукции в цехе полуфабрикатов. Например, ведущий менеджер по закупкам Артём Толока выявил проблему – при поставках специй от различных поставщиков оттенки цвета и запаха мясных деликатесов могут меняться, что плохо влияет на стабильность качества продукции.

– Я запросил образцы специй у наших семи контрагентов. Совместно со специалистами мы отобрали трех поставщиков для дальнейшего участия в тендере. Из них мы выберем только одного поставщика, с которым заключим годовой контракт, – комментирует Артем Толока.

Еще один участник обучения старший мастер пекарни № 3 Дарья Щерба в течение нескольких недель справлялась с задачей по привлечению ИП для реализации мясной продукции, а также искала способы увеличения объемов производства в сегменте «кулинария».

– По моим данным, доля продаж кулинарии в рознице снизилась. Пообщавшись с потенциальными оптовыми покупателями – владельцами крупных торговых точек, поняла, что в отделе продаж на мясокомбинате не хватает торгового представителя по этому сегменту. Такой вывод сделала, так как все ИПшники с радостью согласились закупить готовые мясные полуфабрикаты мясокомбината, – пояснила Дарья Щерба.

Таким образом, по мнению мастера пекарни, проблема в отсутствии грамотной коммуникации с представителями крупной розницы.

– По моим подсчетам, если ввести единицу, это приведет к увеличению объема производства готовых полуфабрикатов до 4800 кг в год или 20 кг в сутки. Валовая прибыль составит 2 640 млн рублей, – заключила мастер.

Еще одна группа «БС-250» отрабатывала задачи на молочно-товарной ферме № 4 в Усть-Лабинске. Среди обозначенных специалистами проблем были точечно выявлены: слабое освещение в домиках для новорожденных телят, что затрудняет осмотр в пасмурную погоду и темное время суток, попадание излишней влаги на подстилку для буренок, затрудненный проход в стойло для родов, в некоторых случаях нет крепления ведра для выпойки телят. Проходящий обучение по «БС-250» главный механик ООО «Элеватор» Александр Михайлов сумел полностью исключить потерю молока при выпойке телят с помощью изменения крепления ведра. Кроме того, снизили до 15 минут время перевозки молока на площадку выращивания телят, исключая лишние переходы оператора.

Роман Ломакин, агроном отделения № 17 АО «Рассвет», занимался проблемой улучшения освещения в домиках для новорожденных телят.

– Я установил, что в пасмурную погоду или в темное время суток сложно проводить дополнительный осмотр молодняка, его биркование и другие манипуляции, – говорит агроном. – Теперь, все малыши под контролем в любое время дня и ночи.

Еще один год обучения по программе участники посвятят реализации полученных знаний в «боевых» условиях. Некоторые из них «БС-250» сами становятся тренерами и переходят на новые должности, продвигаются по карьерной лестнице.

– Обучение по программе «БС-250» позволило мне по-другому посмотреть на работу предприятия в целом. Изучив подходы кайдзен, я организовал работу максимально эффективно: исключил незначимые операции, систематизировал документацию и данные. Теперь я стараюсь передать знания, полученные по программе, мои коллегам, – заключил «выпускник» «БС-250» Артем Толока.